Описание

Гидрозатвор

Гидрозатвор, описание:  Пластиковые трубки изготовлены из высококачественного ПВХ пластика, характеризуется высокой прочностью. Они имеют большие ячейки, что обеспечивает более быстрое испарение воды во время ферментации.

Способ применения: ферментационную трубку, заполненную водой, используют в процессе брожения для защиты сусла от кислорода. В то же время осуществляется регулярный выброс СО2, который образуется в процессе ферментации. Благодаря подвижному столбику воды мы можем наблюдать за изменением интенсивности процесса ферментации от турбулентной стадии (интенсивное бурление) до спокойной. Поскольку вода способна испаряться, не забывайте пополнять ее в трубке. Нехватка воды в трубке может привести к чрезмерному насыщению жидкости кислородом, что повлечет окисление полученного этанола до уксусной кислоты. Этот нежелательный процесс также могут спровоцировать и плодовые мушки, которые попадают в емкость с суслом.

ПРИМЕЧАНИЕ: если нет возможности контролировать уровень воды в трубке, можно заполнить ее маслянистой жидкостью, которая испаряется медленнее.