Зателефонуйте нам:
+38 (096) 43 65 942
+38 (050) 53 45 434

Виномір Biowin

Виномір Biowin

125,00 

Немає в наявності

Категорія: Product ID: 1098

Опис

Виномір Biowin

Виномір-цукромір Biowin призначений для визначення рівня цукру в фруктових соках, пивному суслі, а також для вимірювання рівня алкоголю в вині та пиві (%). Один градус Балінга (1°Blg) приблизно відповідає 10гр цукру на 1л соку. Вимірювання слід здійснювати при температурі рідини 20°С.

Виномір складається з:

  • поплавка (ареометра), на якому нанесено 3 шкали (концентрація цукру в г/л, в °Blg, % алкоголю)
  • мірної пробірки

Застосування: в пробірку набираємо рідину (сік, сусло, вино) достатньо, аби поплавок не торкався дна і стінок.

Для полегшення розрахунків, шкала поділена на кольори – при зануренні виноміру у винне сусло можна визначити міцність майбутнього вина:

  • бордовий діапазон (22 – 25 Blg°) – десертні вина (солодкі)
  • жовтий (15 – 22 Blg°) – столові вина (сухі)

Для правильного процесу ферментації, на початковій стадії закваски варто не перевищувати вміст цукру в суслі 22-25 Blg°. Якщо планується виробництво більш солодких вин, то цукор додається порційно на 1-5-12 день ферментації, або після її завершення.

Для прикладу: якщо в тестованому винному суслі рівень цукру опиняється на позначці 20 Blg°, це відповідає 200 г / л цукру і означає, що вміст алкоголю у майбутньому вині складатиме 9,6%.

Аналогічно проводяться вимірювання і в пивному суслі. Діапазон рекомендованих початкових концентрацій цукру в суслі відзначений бежевим кольором (8 – 10 Blg°). Ферментація пивного сусла вважається закінченою, коли показник знаходиться в діапазоні, позначеному зеленим кольором (0 – 2Blg°).