Описание

Меласса (тростниковая патока)

Меласса – это густой тёмно-бурый тягучий сироп с характерным тропическим ароматом.  Добывают мелассу в процессе кипячения сока сахарного тростника с последующим отделением кристаллов сахара. В мелассе низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами, которые присутствовали в самом сахарном тростнике.

Нам она интересна как основное сырьё для приготовления отличного рома в домашних условиях.

Кроме того, по отзывам покупателей, из мелассы получается хорошее пиво (эль, Porter), домашняя Coca-Cola (смешать лимонный сок, яблочный уксус, мед, воду и патоку). Часто применяется в выпечке и кондитерских изделиях.   Используют для несладких блюд из мяса, рыбы, овощей, а также в качестве кормовой добавки для животных и рыб.

Характеристика:
массовая доля сахарозы,% 50 – 55
массовая доля сухих веществ 70 – 75
pH  4,0 – 6,0

Страна происхождения: Парагвай