Зателефонуйте нам:
+38 (096) 43 65 942
+38 (050) 53 45 434

Вино з квітів бузини

Вино з квітів бузини

Вино з квітів бузини

Приготувати смачне домашнє вино з квітів чорної бузини зовсім нескладно,а цей м’який, терпкуватий освіжаючий напій 13-14% сподобається багатьом.
Для початку потрібно зібрати ароматну основу нашого вина – квіти. Нам знадобляться лише квіти бузини, відокремлені від стеблинок (парасольок), в кількості 1 літрової банки. Засипаємо їх в ємність для бродіння. З 4 лимонів і одного апельсина знімаємо цедру і додаємо до квітів. З самих цитрусових видавлюємо туди ж сік. Додаємо столову ложку будь-якого зеленого чаю. Також у ємність всипаємо 1,5-1,8 кг цукру і вливаємо 4,5 літра окропу. Весь вміст перемішуємо, накриваємо і залишаємо вистигати до кімнатної температури, після чого вносимо в сусло дріжджі, розмішуємо, накриваємо марлею і залишаємо настоюватися на 5 днів. Далі майбутнє вино потрібно процідити в чисту ємність і залишити на повторне бродіння, встановивши гідрозатвор. Ставимо бутель в тепле місце і чекаємо зупинки ферментації – спостерігаємо чисте прозоре вино з осадом на дні. Саме тоді можна перелити вино в інший бутель, відокремивши осад. Оптимальним терміном для дозрівання вина вважається період 6 місяців. Хоча це лише рекомендації! Насолоджуйтесь!