Подзвоните нам:
+38 (096) 43 65 942
+38 (050) 53 45 434

Вино из цветов бузины

Вино из цветов бузины

Вино из цветов бузины

Приготовить вкуснейшее домашнее вино из цветков чёрной бузины совсем несложно, а мягкий, терпковатый освежающий напиток 13-14% придётся многим по душе.
Для начала нужно собрать ароматную основу нашего вина – цветы. Нам понадобятся лишь цветы бузины, отделённые от стебельков (зонтиков), в количестве 1 литровой банки. Помещаем их в ёмкость для брожения. С 4 лимонов и одного апельсина снимаем цедру и добавляем к цветам. Из самих цитрусовых выдавливаем туда же сок. Добавляем столовую ложку любого зелёного чая. В ёмкость всыпаем 1,5-1,8 кг сахара и вливаем 4,5 литра кипящей воды. Всё содержимое перемешиваем, накрываем и оставляем остужаться до комнатной температуры, после чего вносим в сусло дрожжи, перемешиваем, прикрываем марлей, и оставляем настаивать на 5 дней. Дальше будущее вино нужно процедить в чистую ёмкость и оставить на повторное брожение, установив гидрозатвор. Помещаем бутыль в теплое место и дожидаемся остановки брожения – наблюдаем чистое прозрачное вино с осадком на дне. Именно тогда можно перелить вино в другой бутыль, отделив осадок. Оптимальным сроком для созревания вина считается период 6 месяцев. Хотя это лишь рекомендации! Наслаждайтесь!