Піндяк – старовинний український безалкогольний напій на сухофруктах (сушці) яблук і груша.
Ви можете сказати, що це просто узвар, але готується трохи по-іншому і відрізняється за смаковими якостями.
Піндяк часто готували на весіллях або великих застіллях. Основна локація напою – це межа трьох областей: Львівської, Тернопільської та Івано-Франківської. Саме в цій місцині ви ще можете зустріти старих господинь, які готують цей чудовий тонізуючий напій для застіль.
Парасюк Марина – колись відома господиня в селі Болотня Премишлянського району – поділилася рецептом даного напою.
То ж готуємо Піндяк.
Вода джерельна – 5л
Сушка з яблук – 200гр
Сушка груш – 100гр
Свіжа мята – 30гр
Цвіт липи – 10гр
Лимон – 2шт
Лимонна кислота – 1 чайна лока
Цукерки м’ятні або Дюшес – 250гр
Цукор для смаку
Варимо спочатку просто узвар із сухофруктів. В окремій посудині варимо м’яту і цвіт липи, додаємо лимонну кислоту і цукерки.
Коли інгредієнти (цукерки) повністю розчиняється, змішуємо з узваром, додаємо лимон та цукор для смаку.
Готовий напій охолоджуємо і можемо споживати.
Напій чудово тонізує, ним чудово запивати алкогольні напої, а також є чудодійним засобом від похмілля.
Піндяк
